für 8 Portionen
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ein Eiswasserbad vorbereiten.
Eine kleine "X"-Form an der Unterseite jeder Tomate schneiden.
In Chargen die Tomaten ins kochende Wasser geben und etwa 30 Sekunden bis 1 Minute blanchieren, bis die Haut leicht abgezogen werden kann.
Entfernen und sofort ins Eisbad tauchen.
Die Tomaten schälen und horizontal halbieren.
Die Samen herausdrücken, indem man die Finger benutzt, um sie alle zu entfernen.
Die geschälten und entkernten Tomaten grob hacken.
Beiseite stellen. (Man kann auch ganze, geschälte Dosentomaten verwenden. Einfach abtropfen, entkernen und grob hacken).
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Olivenöl hinzufügen und erhitzen.
OMG... das ist köstlich.. Ich habe jedoch ein paar Zutaten hinzugefügt. Ich habe grüne, gelbe und orange Paprika sowie 1 Esslöffel Rosmarin hinzugefügt. Ich habe Vollkorn-Weizen-Penne-Pasta verwendet ...
Das einzige Problem mit diesem Rezept ist, dass es so köstlich ist, dass es fast unmöglich ist, nicht mehr als eine Portion zu essen!
Dieses Rezept war großartig. Ich habe getrockneten Oregano und getrockneten Thymian verwendet. Es brauchte nur ein wenig extra Salz. Begeisterte Rückmeldungen von meiner Familie. Danke!
so frisch, so gut!
ok
Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Die Thymianblätter, den Oreganowurf und die Chiliflocken hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch goldbraun wird.
Die Tomaten und den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
Die Hitze reduzieren und langsam kochen, bis die Mischung ziemlich trocken ist, etwa 15–25 Minuten.
Die Engelshaar-Pasta in kochendem, gesalzenem Wasser al dente garen.
Die Pasta abtropfen und zur Sauce geben.
Die 1/4 Tasse Parmesan und das Basilikum hinzufügen und gut vermengen.
In eine große Pastaschüssel geben und mit Parmesan und Basilikumzweigen garnieren.
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
Dieses leichte Pastagericht enthält 2 1/2 Portionen Gemüse in jeder Portion.
