Diese frische und würzige Gurken-Dill-Sauce verwendet fettfreien Naturjoghurt, um ihr einen cremigen Geschmack und eine cremige Textur zu verleihen. Sie kann als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder als Belag auf einem Gyros oder Pita-Sandwich gegessen werden!!
für 12 Portionen
Überschüssige Flüssigkeit aus dem Joghurt abtropfen lassen, indem man entweder ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter in ein Sieb legt.
Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, längere Abtropfzeit ergibt eine dickere Sauce.
Wenn Sie griechischen Joghurt verwenden, müssen Sie ihn nicht abtropfen lassen! Während der Joghurt abtropft, Gurken und Zwiebeln in die dünnsten Scheiben schneiden.
Nach dem Abtropfen den Joghurt in eine Rührschüssel geben.
Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Salz/Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Die Joghurtmischung über die Gurken-Zwiebel-Mischung gießen.
Vor dem Servieren 1-4 Stunden kühlen.
Ich reibe alles in der Küchenmaschine für eine glatte, cremige Sauce... verwende es auf Hähnchen, Lamm, Lachs und als Dressing für Sandwiches und Salate... ich liebe das Zeug.
Das war wirklich gut. Ich habe die Gurke und Zwiebel anstelle von Scheiben gehackt. Es schien besser für mich zu funktionieren, aber der Geschmack war ausgezeichnet. Das Einzige, was ich beim nächsten...
Ich weiß, dass ich das lieben werde; ich habe in der Vergangenheit Variationen gemacht, aber werde dies als nächstes ausprobieren. Man kann griechischen Joghurtkäse kaufen (ich bekomme ihn bei Trader ...
Ich habe die Zwiebel weggelassen, aber es war trotzdem GROSSARTIG!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Wenn die Zutaten frisch sind, können Salate einfach und dennoch beeindruckend sein. Dieser traditionelle, klassische israelische Salat ist perfekt als Beilage, Salat oder als Füllung für Ihr Pita.
