für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Mehl und Salz vermengen.
Das Fett in Stücke schneiden, die etwas größer als Erbsen sind.
Nach und nach Eiswasser hinzufügen, um einen weichen Teig zu bilden.
Zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung zubereiten.
Alle Zutaten gut verrühren, bis sie glatt sind.
Die Scheibe zu einem großen flachen Kreis ausrollen.
Sehr vorsichtig in die Kuchenform legen.
Füllung hinzufügen.
55-65 Minuten backen.
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Die Mitte sollte sich noch leicht bewegen.
Komplett im Kühlschrank abkühlen lassen.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
