Frischer Salat (muss mit Küchenmaschine zubereitet werden)
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Zubereitung5 Min
für 6 Portionen
Alle Gemüse mit der Küchenmaschine durch den Schneideaufsatz laufen lassen.
Falls eine Mandoline verwendet wird, die Säfte auffangen und in eine große Glasschüssel mit den geschnittenen Gemüse geben.
Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Chili-Pulver vermengen.
Über das Gemüse gießen und gut vermischen.
Abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren umrühren.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
