Frittierte Okra mit Cashewkernen und Sesamsamen
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Zubereitung20 Min
Oh nein, noch ein Rezept für frittierte Okra! Ja, aber dieses ist anders. Es verwendet zerdrückte Cashewkerne (die man, wenn man sie nicht lokal kaufen kann, ersetzen kann) und gerösteten Weizenkeim und Sesamsamen für zusätzlichen Ballaststoff. Meine Jungs lieben es und es wird jedes Mal aufgegessen, wenn ich es mache.
für 10 Portionen
Okra waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Ei verquirlen und die Okra in einer mittelgroßen Schüssel gut damit vermengen.
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen und mit der mit Ei beschichteten Okra gut vermengen.
In Öl bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten in einer großen Pfanne frittieren, dabei einmal oder zweimal wenden, um jede Seite gut zu bräunen.
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Dieses schnelle und einfache Gericht kommt bei Kindern gut an. Wenn sie keine scharfen Speisen vertragen, die Sriracha reduzieren oder weglassen.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
