Frittierter süß-saurer Schweinefleisch

Name: Frittierter süß-saurer Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 700 g Schweinelende, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; BESCHICHTUNG:; 1 Ei, leicht geschlagen; 1/4 Tasse Maisstärke; 1/4 Tasse Mehl oder Masa-Mehl (ich verwende Masa); 1 Teelöffel Garam Masala oder 5-Gewürz-Pulver; 1 Esslöffel Mohnsamen oder Sesamsamen; 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser (ich verwende Wasser); dies ist ein knuspriger Teig, für einen fluffigen Teig Eiersatz anstelle von Ei verwenden. 1/2 Teelöffel Weinstein hinzufügen, da Eiersatz Eiweiß ist und eine bessere Textur ergibt.

von MaraO_47

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Zubereitung20 Min

Kochzeit20 Min

Portionen8

Abendessen Asiatisch

Meine Version eines alten asiatischen Favoriten, der traditionell zu besonderen Anlässen serviert wird. Hähnchen und große Garnelen funktionieren ebenfalls gut.

Zutaten

für 8 Portionen

700 g Schweinelende, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
BESCHICHTUNG:
1 Ei, leicht geschlagen
1/4 Tasse Maisstärke
1/4 Tasse Mehl oder Masa-Mehl (ich verwende Masa)
1 Teelöffel Garam Masala oder 5-Gewürz-Pulver
1 Esslöffel Mohnsamen oder Sesamsamen
1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser (ich verwende Wasser)
dies ist ein knuspriger Teig, für einen fluffigen Teig Eiersatz anstelle von Ei verwenden. 1/2 Teelöffel Weinstein hinzufügen, da Eiersatz Eiweiß ist und eine bessere Textur ergibt.

Zubereitung

1
Schweinefleisch in den Teig geben und 5-6 Stücke gleichzeitig frittieren, bis sie braun sind und die Blasenbildung nachlässt. Warm halten und zur süß-sauren Sauce nach Wahl geben. Mit Reis und gedämpftem Gemüse servieren.