Frittierter Tofu in Chili-Sojasauce
von TessaK_45
Kurzbeschreibung
Von einem indonesischen Freund
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die folgenden Zutaten zu einer Gewürzpaste mahlen: 2 grüne Thai-Chilis, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe. Jeden Tofu in vier Stücke schneiden, in eine flache Servierschüssel legen und beiseite stellen.
- 2
In einem kleinen Topf die Gewürzpaste, Wasser, süße Sojasauce, Palmzucker (oder Zucker), Salz und Essig (falls verwendet) zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
- 3
Die Sauce über den Tofu gießen und sofort servieren.
Tipps
Die Verwendung von Essig ist optional.
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Nährwerte pro Portion
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