Fruchtige Frühstücksriegel
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Zubereitung25 Min
für 12 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Eine 9x13 Zoll große Form mit Öl besprühen und mit gemahlenen Haferflocken auskleiden.
Kürbis, Tofu, Eiweiße, Wasser aus der Dose mit Wasserkastanien, Gewürze und Sucralose in einem Mixer vermengen.
In eine Schüssel gießen, Proteinpulver, gehackte Trockenfrüchte, gehackte Wasserkastanien, Haferflocken und Fiber One unterrühren.
Gut vermengen. Der Teig sollte sehr dick und klumpig sein.
In die vorbereitete Form löffeln, in die Ecken drücken und mit einem Löffel glatt streichen.
Mit einer Gabel die Oberfläche einstechen und nach Geschmack mit Zimt bestreuen.
20 bis 30 Minuten im Ofen backen. Weniger Zeit ergibt einen weicheren Riegel, mehr Zeit einen festeren Riegel.
Vor dem Schneiden in 12 Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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