


für 25 Portionen
Ofen auf 170 °C vorheizen.
Eine quadratische Form von etwa 25 cm x 25 cm mit Backpapier auslegen.
Trockenfrüchte in eine Küchenmaschine geben und fein hacken.
Margarine, Orangenschale, Backpulver und Mehl hinzufügen und nur kurz vermengen.
Haferflocken und Eier hinzufügen und gut vermengen, dabei darauf achten, die Haferflocken nicht zu sehr zu zerbrechen.
In die vorbereitete Form drücken.
Etwa 25 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Schokolade in Stücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel brechen und 1 Minute auf hoher Stufe erhitzen.
Gut umrühren. Bei Bedarf weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
Über die warme Schnitte gießen.
Abkühlen und fest werden lassen, bevor sie gleichmäßig in 25 kleine Stücke geschnitten wird.
Die Schokolade könnte reduziert und über die warme Schnitte geträufelt werden - das würde die Kalorien reduzieren.

Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!


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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!