Fruchtiger, nussiger, cremiger Emmer-Frühstücks-Pudding
von _V6271
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Zubereitung5 Min
von _V6271
Emmer ist auch als Farro bekannt und ist ein schöner nussiger Getreide. Dies ist ein schöner, fruchtiger, gesunder und sättigender Pudding.
für 4 Portionen
Die Cashews und die Kokosnuss hacken.
Beiseitelegen.
Eine Mischung aus Maisstärke, Zucker und einer kleinen Menge Cashew-Milch herstellen.
In einem Wasserbad den Emmer/Farro mit 1 Tasse Cashew-Milch (oder einer anderen Milch), Rosinen, gehackten Cashews und Kokosnuss kombinieren.
Den Zimt und die Mischung hinzufügen.
Gut umrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es zu dick werden beginnt.
Sobald es zu dick wird, die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 5 Minuten weiterkochen.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Servieren.
Die Früchte und Nüsse können variiert werden.
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Dies ist ein wirklich großartiges, aber einfaches Frühstücksgericht. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß, sodass sie sicher satt machen. Man kann auch proteinreiche Früchte, Samen, Nüsse und Nussbutter für mehr Geschmack hinzufügen.
