Frühlingslasagne

Zubereitung

1. 1

   Spargel in einen Dampfgarer oder ein Sieb über einen Topf mit kochendem Wasser legen.

2. 2

   8–10 Minuten garen, bis er zart ist, dann herausnehmen.

3. 3

   In einem anderen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.

4. 4

   Lasagne nach Packungsanweisung al dente kochen.

5. 5

   Abgießen (ein wenig Wasser aufbewahren) und jedes Stück im aufbewahrten Wasser lassen, um ein Verkleben zu verhindern.

6. 6

   Spinat in einer großen, heißen Pfanne mit einem Schuss Wasser geben und 1–2 Minuten unter Rühren garen, bis er verwelkt ist.

7. 7

   Crème fraîche, Bohnen, Dill, Zitronenschale und -saft hinzufügen.

8. 8

   1–2 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.

9. 9

   Gut würzen.

10. 10

    Eine Lasagneplatte auf jeden Teller legen, mit etwas Spargel und Sauce belegen, dann mit den verbleibenden 3 Blättern, dem Spargel und der Sauce wiederholen.