Frühlingsspargel-Pesto, vegan
von Isabelpl655
Kurzbeschreibung
Ich habe frischen Ontario-Spargel verwendet und dieses Rezept entwickelt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er weich und fast braun ist.
- 2
Aus der Pfanne nehmen.
- 3
Margarine schmelzen und Spargel anbraten, bis er zart und leicht braun ist.
- 4
Restliche Zutaten hacken und kombinieren.
- 5
Restliche Zutaten in den Spargel einrühren und vom Herd nehmen.
Tipps
Über Pasta servieren. Ergibt etwa 3 Tassen, 3/4 Tasse plus 1 Tasse Pasta sind sehr sättigend.
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Nährwerte pro Portion
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