Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen und warm halten. In der Zwischenzeit Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Spargel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten braten, bis der Spargel zu bräunen beginnt; aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Ei und Halbfett-Milchprodukt verquirlen; in die Pfanne geben, die zum Braten des Spargels verwendet wurde.
- 3
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; die Maisstärke-Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
- 4
Die Pfanne vom Herd nehmen.
- 5
Pasta, Spargel und die restlichen Zutaten in die Pfanne geben; umrühren und sofort servieren.
- 6
Ergibt etwa 1 1/2 Tassen pro Portion.
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