Dies ist ein Rezept von Hungry Girl.
für 1 Portionen
Eine kleine Pfanne mit Antihaftspray bei mittlerer Hitze erhitzen.
Soja-Chorizo hinzufügen und etwa 3 Minuten braten, dabei mit einem Spatel in Stücke zerbrechen.
Chorizo aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Pfanne vom Herd nehmen, erneut besprühen und bei niedriger Hitze erhitzen.
Eiersatz hineingießen.
Abdecken und 3 Minuten kochen, bis sich eine "Kruste" bildet.
Vorsichtig das Ei umdrehen.
Abdecken und eine weitere Minute kochen.
Die Eikruste gleichmäßig mit Salsa, Käse und gekochter Chorizo belegen.
Erneut abdecken und 2 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
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