Leichte Jalapeño, Jack und Ei Frühstücks-Zopf

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. 2

   Teig auf ein mit Cooking Spray besprühtes Backblech ausrollen und zu einem Rechteck von 38 x 25 cm formen.

3. 3

   Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Zwiebel hinzufügen und 9 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.

5. 5

   Eier einrühren und 1 1/2 Minuten kochen, bis sie fest sind.

6. 6

   Monterey Jack Käse längs in die Mitte des Teigs streuen, dabei an beiden Seiten einen Rand von etwa 6,5 cm lassen.

7. 7

   Eiermischung gleichmäßig über den Käse geben.

8. 8

   Cheddar über die Eiermischung streuen und mit Jalapeño-Paprika belegen.

9. 9

   Auf beiden Seiten des Teigs diagonale Schnitte von etwa 2,5 cm machen, bis 1,5 cm vor der Füllung, und die Streifen abwechselnd über die Füllung legen.

10. 10

    Enden unterdrücken, um sie zu verschließen.

11. 11

    Mit Cooking Spray besprühen.

12. 12

    15 Minuten bei 220 °C backen, bis sie goldbraun sind.

13. 13

    5 Minuten ruhen lassen und quer in Scheiben schneiden.