Kurzbeschreibung
Ein großartiger fettarmer Frühstückskeks. Einfach zum Mitnehmen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zwei Backbleche leicht mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Schüssel Banane, Erdnussbutter, Honig und Vanille vermengen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Haferflocken, Mehl, Milchpulver, Zimt und Backpulver vermischen.
- 5
Die Hafermischung zur Bananenmischung geben und gut vermengen.
- 6
Getrocknete Cranberries unterrühren.
- 7
Mit einem 1/4 cup Messbecher kleine Portionen auf die vorbereiteten Backbleche setzen, 3 Zoll auseinander.
- 8
Mit einem dünnen Metall- oder kleinen Plastiklöffel, der in Wasser getaucht ist, jede Portion flach drücken und auf etwa 1/2 Zoll Dicke bringen.
- 9
Ein Blech nach dem anderen 14 bis 16 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 10
Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 11
In einem luftdichten Behälter oder einem wiederverschließbaren Plastikbeutel bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren; vor dem Servieren auftauen.
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