Kurzbeschreibung
Diese Kekse werden mit schwarzen Bohnen anstelle von Butter hergestellt und sind 100% vegan.
Zutaten
für 61 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mit 60 g Wasser pürieren.
- 2
Geschmolzene Schokolade, Öl und Zucker hinzufügen.
- 3
Gemahlene Leinsamen mit 6 Esslöffeln Wasser vermengen und quellen lassen.
- 4
Diese Mischung zusammen mit der Vanille unter die Bohnenmasse rühren.
- 5
Mehle und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Den Teig zu 1/2 Esslöffel großen Bällchen formen und auf ein gefettetes Backblech setzen, 2,5 cm Abstand lassen.
- 7
Die Bällchen mit dem Boden eines Glases flach drücken und bei 350 °F 5 Minuten backen.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Tipps
Gemahlene Leinsamen und 6 Esslöffel Wasser können 2 Eier ersetzen.
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Nährwerte pro Portion
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