für 16 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x20 cm Form mit Aluminiumfolie auslegen; mit Antihaftspray besprühen und beiseite stellen.
Mehl und die nächsten 5 Zutaten (bis Salz) in einer mittleren Schüssel vermengen und gut vermischen.
Beiseite stellen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder Messbecher 60 g Schokoladenstückchen und 2,5 EL Milch kombinieren.
30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und umrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist (vollständig geschmolzen).
Kürbis, Vanille, etwas Buttergeschmack (optional, bleibt vegan) und den vorbereiteten Eiersatz in die Milch-Schokoladen-Mischung einrühren.
Die Milchmischung in die trockenen Zutaten gießen.
So gut wie möglich umrühren und die anderen 2 EL Milch hinzufügen, um den Teig zu verbessern.
Gleichmäßig in die Form geben und mit Mandeln bestreuen (so drücken, dass sie mitbacken) und die restlichen Schokoladenstückchen darauf verteilen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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Etwa 19 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Von vegetarian.about.com Sehr feucht! Braucht kein Frosting.
Wie ein 'No Pudge'-Fudge-Brownie in 1 Minute. Fettarm, kalorienarm und enthält Ballaststoffe! Bewahren Sie dieses Rezept für eine Einzelportion auf, wenn Sie keine ganze Menge zur Versuchung haben möchten!