Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und verwendet Zutaten, die die meisten von uns bereits zu Hause haben. Man kann sogar eine doppelte oder dreifache Menge dieses reichhaltigen und feuchten Kuchens zubereiten und die restlichen Laibe im Gefrierschrank aufbewahren. Einfach in Frischhaltefolie und dann in Alufolie wickeln - sie halten bis zu 3 Monate und sind tolle Weihnachtsgeschenke!
für 10 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen, eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Eier und Extrakte hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer anderen kleinen Schüssel Honig und Sauerrahm vermengen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Sahnemischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und nach jeder Zugabe gut vermischen.
1 Stunde und 25 Minuten backen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor der Kuchen vollständig abgekühlt wird.
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Dieser Kuchen wird für alle möglichen gefüllten Kuchen zu Geburtstagen und ähnlichem verwendet. Meine älteste Enkelin liebt meinen Schokoladen-Kirsch-Kuchen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
