Dieser Kuchen wird für alle möglichen gefüllten Kuchen zu Geburtstagen und ähnlichem verwendet. Meine älteste Enkelin liebt meinen Schokoladen-Kirsch-Kuchen.
für 20 Portionen
Die ersten sechs Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen und beiseite stellen.
Butter und Süßstoffe gut vermengen.
Sauerrahm hinzufügen und gut vermengen.
Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren.
Mehlmischung und Milch abwechselnd in vier Portionen hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Alle Zutaten 3 Minuten auf hoher Stufe schlagen. Der Teig wird sehr dick sein.
Bei 175 °C 17-25 Minuten backen.
Entweder 3 runde 9-Zoll- oder quadratische Formen oder 2 rechteckige 13x9-Zoll-Formen verwenden.
Füllung oder Frosting zwischen den Schichten und außen auf dem ganzen Kuchen verteilen.
Mit der gleichen Art frischer Früchte dekorieren, die in der Füllung sind, z. B. Kirschen, Himbeeren usw.
Sollte 20 Stücke von 2x2 Zoll aus einem 13x9 Zoll Kuchen ergeben.
Wenn die Schichten in Frischhaltefolie gewickelt und eingefroren werden, bevor sie gefrostet werden, verhindert dies, dass Krümel ins Frosting gelangen.
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Das ist ein leckerer und saftiger Kuchen, der die Mühe wert ist!
