Kurzbeschreibung
Dies ist mein Rezept für Füllung und hat nicht viele Kalorien. Ich mache viel und friere es für später ein. Dies war das Rezept meines Vaters. Wir haben auch Füllung im Truthahn. Dies ergibt 48 Portionen à 120 ml.
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Gizzards des Truthahns in das Wasser geben.
- 2
Zum Kochen bringen. 1) Brot toasten und zerbrechen. 2) Brot in eine große Pfanne geben. 3) Sellerie und Zwiebeln hacken und auf dem Herd garen. 4) Leber garen und in kleine Stücke schneiden oder im Mixer pürieren. 5) Alle gegarten Zutaten zum Brot geben. 6) Butter, Eier und gewünschte Gewürze hinzufügen. 7) Gizzards aus dem Wasser nehmen und entsorgen. 8) Wasser über die Mischung gießen und alles gut vermengen. 9) Die Füllung in Muffinformen geben und im Ofen garen. So kann ich sie einfrieren und in einem Vakuumbeutel aufbewahren, um sie später zu genießen.
- 3
Dies ergibt 48 Portionen à 120 ml.
Tipps
Dies ist ein einfaches Rezept und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. So hat man den Ofen frei für andere Gerichte. Die Muffinformen eignen sich hervorragend, da sie eine gute Portionsgröße haben.
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Nährwerte pro Portion
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