Fünf-Käse-Brokkoli-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Zutaten vorbereiten.

2. 2

   Eine Schneebesen und einen großen Löffel bereitstellen.

3. 3

   Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Küchenmaschine sehr fein hacken.

4. 4

   In eine kleine Schüssel umfüllen.

5. 5

   125 g Mehl in eine kleine Schüssel abmessen.

6. 6

   Alle Käsesorten in eine große Schüssel geben.

7. 7

   Milch und Sahne in eine mittlere Schüssel abmessen und vermengen.

8. 8

   Hühnerbrühe und Geschmacks-Pakete in eine große Schüssel geben und gut umrühren.

9. 9

   In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen.

10. 10

    Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie wie Sauerkraut aussehen und leicht bräunen, etwa 5-8 Minuten.

11. 11

    In den Slow Cooker umfüllen.

12. 12

    Das Stück Butter in die Pfanne geben und schmelzen.

13. 13

    Mehl hinzufügen und gut umrühren.

14. 14

    3-5 Minuten kochen.

15. 15

    Langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

16. 16

    Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

17. 17

    Wenn die Mischung kocht, gefrorenen Brokkoli hinzufügen.

18. 18

    Falls frischer Brokkoli verwendet wird, direkt in den Slow Cooker geben.

19. 19

    Die gefrorene Brokkoli-Mischung 10 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.

20. 20

    Brokkoli mit einem großen Löffel in den Slow Cooker geben und so viel Sauce wie möglich in der Pfanne zurückbehalten.

21. 21

    Käse zur Pfanne mit der zurückbehaltenen Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.

22. 22

    Sahne und Milch hinzufügen und gut umrühren.

23. 23

    In den Slow Cooker geben und gut umrühren.

24. 24

    4 Stunden auf niedriger Stufe kochen, dabei jede Stunde umrühren.

25. 25

    Slow Cooker ausschalten und vor dem Servieren abkühlen und eindicken lassen.