Dies ist ein Rezept aus der Looneyspoons-Sammlung von Janet und Greta Podleski. Es war ausgezeichnet, und das Kochbuch macht viel Spaß. Ich habe nachgefragt, ob ich dieses Rezept auf der Seite teilen kann, und solange die Quelle angegeben wird, war es für sie in Ordnung. Ich empfehle dringend, dieses Kochbuch zu kaufen, wenn möglich.
für 30 Portionen
Alles in eine Küchenmaschine geben, außer das Olivenöl.
Verarbeiten, bis die Mischung glatt ist.
In eine Schüssel geben und eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit einem kleinen Löffel etwa 2 EL "Teig" nehmen und zu Bällchen formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl geben und leicht flach drücken.
In Chargen auf beiden Seiten goldbraun braten, die Pfanne nicht überfüllen.
In eine Backform geben und kurz vor dem Servieren erhitzen.
Diese sind wunderbar mit einer Zitronen-Tahini-Sauce mit Joghurt serviert.
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Verwenden Sie nur Kichererbsen, wenn Sie keine Favabohnen haben. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, sind die Natriumwerte höher, daher das Salz weglassen.
Würzig, aber lecker!
