"Gallo Pinto" ist ein typisches costa-ricanisches Frühstücksgericht. Es wird normalerweise mit Spiegeleiern, Fleisch und manchmal mit einer Beilage von gebratenem reifen Kochbananen (Platano Maduro) serviert.
für 6 Portionen
Knoblauch, Zwiebel, süße Paprika und Sellerie in einer großen Pfanne anbraten.
Bohnen (mit etwas Bohnenbrühe) hinzufügen und rühren, bis sie gründlich erhitzt sind.
Einige Bohnen zerdrücken, um eine dickere Konsistenz zu erreichen.
Gekochten Reis hinzufügen und rühren, bis er gründlich erhitzt ist.
Salsa Lizano und Tabasco nach Geschmack hinzufügen und kurz vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Für 6 Personen. Hinweis: Wenn Salsa Lizano nicht erhältlich ist, ist Pick A. Pepper ein guter Ersatz.
Man kann auch etwas gekochten Schinken oder Speck hinzufügen, aber das ändert den Nährwert.
Dieses Rezept macht mich nostalgisch... und hungrig.
Echtes Gallo Pinto hat kein Tabasco. Costa-ricanisches Essen ist nicht scharf.
Leckere Beilage.
Ich habe das noch nicht gemacht, aber ich habe es jeden Morgen gegessen, während ich im August 2014 in Costa Rica war. Ich hatte es mit Wassermelone und Ananas als Beilage.
Das war großartig - ich habe ein wenig angepasst, Hühnerbrühe und Salsa anstelle der Gewürze hinzugefügt. Großartig!
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Dieses super einfache Rezept ist viel gesünder als Takeout und ist in Minuten fertig. Verwenden Sie braunen Reis, um Ihnen langanhaltende Energie zu geben!
