Kurzbeschreibung
Indisch gewürzte Suppe, vollgepackt mit Gemüse! Super sättigend und nur 150 Kalorien! Diese kalorienarme pürierte Suppe ist leicht verdaulich, vegan, glutenfrei, sojafrei, milchfrei, nussfrei und weizenfrei.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Zwiebel im Kokosöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
- 2
Hacken Sie den Sellerie, die Karotte und die Süßkartoffel.
- 3
Gewürze einrühren und 5 bis 10 Minuten weiter erhitzen.
- 4
Gemüsebrühe, Linsen und Buchweizen hinzufügen.
- 5
Umrühren und auf hohe Hitze stellen, bis es kocht.
- 6
Sobald es kocht, abdecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
- 7
Sobald alle Gemüse weich sind, vom Herd nehmen und das Grün einrühren.
- 8
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren oder in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist.
Tipps
Wenn die Suppe nicht püriert werden soll, hat sie nicht so viel Detox-Effekt, schmeckt aber trotzdem großartig!
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Nährwerte pro Portion
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