Garnelen Creole

Zubereitung

1. 1

   Garnelen gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und roter Paprika würzen.

2. 2

   Beiseite stellen.

3. 3

   Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

4. 4

   Zwiebeln und Sellerie anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

5. 5

   Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten kochen (ständig rühren).

6. 6

   Tomatensauce und 2 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen.

7. 7

   30 Minuten kochen, alle 10 Minuten umrühren (bei jedem Umrühren Hühnerbrühe hinzufügen).

8. 8

   Gewürzte Garnelen, Paprika, Knoblauch und Zucker hinzufügen.

9. 9

   20 Minuten kochen.

10. 10

    Über gedämpften Reis servieren.

11. 11

    Mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren.