Garnelen in Jalapeño-Cremesauce
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Zubereitung10 Min
Garnelen, die mit einer weißen Jalapeño-Cremesauce angebraten werden. Würzig!
für 4 Portionen
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter aufhört zu schäumen und leicht braun wird.
Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind (hellrosa, nicht braun!). Wenn vorgegarte Garnelen verwendet werden, dauert dies nicht lange, vielleicht 2-3 Minuten.
Garnelen entfernen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze weich garen.
Den Wein hinzufügen und zum Kochen bringen.
Den Wein kochen, bis er auf 1 Esslöffel reduziert ist, etwa 4 Minuten.
Die Sahne und die Chilis hinzufügen.
Die Mischung kräftig köcheln lassen, bis sie um ein Drittel reduziert ist, etwa 5 Minuten.
Die Einlegeflüssigkeit, saure Sahne und Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
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Die Garnelen hinzufügen und in der Pfanne erhitzen.
Von der Hitze nehmen.
Über Reis, Pasta oder nach Belieben servieren. Kann auch mit Hähnchen, Rindfleisch oder ohne Fleisch verwendet werden. Dies ist ein würziges Gericht, daher Pfeffer (schwarz und Jalapeño) vorsichtig verwenden!
Ein schmackhaftes Garnelengericht, das sich hervorragend für Unterhaltungen eignet.
