Garnelen mit Blumenkohl-Pfannengericht

Zubereitung

1. 1

   Blumenkohl so zerkleinern, wie man es mit Kartoffeln für Rösti tun würde.

2. 2

   1 1/2 Esslöffel geröstetes Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Karotten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, etwa 2-3 Minuten.

4. 4

   Knoblauch, Zwiebel und rote Pfefferflocken hinzufügen und kochen, bis es sehr aromatisch ist.

5. 5

   Blumenkohl und schwarzen Pfeffer hinzufügen und schnell umrühren, bis gut vermischt.

6. 6

   Blumenkohl wird sehr schnell gar.

7. 7

   Eine freie Stelle in der Mitte der Pfanne schaffen und die restlichen 1/2 Esslöffel Sesamöl hinzufügen.

8. 8

   Eier in das Öl geben und rühren, bis sie fast gar sind, dann die Eier unter den Blumenkohl mischen.

9. 9

   Sojasauce hinzufügen und umrühren.

10. 10

    Garnelen in einer separaten Pfanne würzen und sautieren, bis sie gar sind.

11. 11

    Auf dem Blumenkohl-Pfannengericht anrichten, um sie warm zu halten, bis sie serviert werden.