Garnelen Scampi Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Vier 16-Unzen-Auflaufformen (oder eine 2-Quart-Form) mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

3. 3

   In einem mittelgroßen Topf Reis, 2 1/4 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz vermengen.

4. 4

   Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

5. 5

   20 Minuten kochen.

6. 6

   Abdecken und Spargelstücke unterrühren.

7. 7

   Abdecken und beiseite stellen.

8. 8

   Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

9. 9

   Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren garen.

10. 10

    In der Zwischenzeit Wein, Zitronensaft und Maisstärke in einer Messbecher oder Schüssel verquirlen.

11. 11

    In den Topf geben und 2 Minuten kochen, bis es dick und sprudelnd ist.

12. 12

    Garnelen, das restliche Salz und den Pfeffer unterrühren.

13. 13

    Vom Herd nehmen.

14. 14

    Reismischung auf die vorbereiteten Formen verteilen.

15. 15

    Mit der Garnelenmischung belegen.

16. 16

    Jede Form mit 1/2 Esslöffel Semmelbrösel bestreuen.

17. 17

    Semmelbrösel mit Antihaftspray besprühen.

18. 18

    Bei 190 °C 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Garnelen durchgegart sind.