Garnelen- und Ziegenkäse-Spaghetti
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Zubereitung5 Min
für 1 Portionen
Die Pasta kochen.
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Champignons hinzufügen.
Kein Salz hinzufügen.
Etwa 1,2 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
Knoblauch hinzufügen und weitere 45 Sekunden anbraten, dann Chiliflocken, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Dann den Esslöffel Mehl über die Mischung streuen und eine Minute lang kochen lassen.
Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen und schnell umrühren, um die Brühe mit der Mehlschwitze (Mehl- und Buttergemisch) zu vermengen.
Den Ziegenkäse in die Sauce bröckeln, Zitronenschale und Petersilie hinzufügen.
Die Spaghetti direkt aus dem kochenden Wasser hinzufügen, sowie einen kleinen Löffel des Kochwassers zur Sauce.
Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
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Gut vermengen und genießen.
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
