Garnelenspieße mit Tzatziki, Spinat und Feta

Zubereitung

1. 1

   Griechischen Joghurt, Gurke, Dill, 2 Esslöffel Zitronensaft, Schalotten und 3/4 Teelöffel zerstoßenen Anis in einer kleinen Schüssel vermengen; Tzatziki großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Kühlen.

3. 3

   Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).

4. 4

   Grill mit Öl bestreichen.

5. 5

   Garnelen auf 4 Metallspieße stecken.

6. 6

   Garnelen rundum mit Olivenöl bestreichen; mit Salz, Pfeffer und dem restlichen 1/2 Teelöffel zerstoßenem Anis bestreuen.

7. 7

   Grillen, bis die Garnelen in der Mitte undurchsichtig sind, etwa 3 Minuten pro Seite.

8. 8

   Spinat auf 4 Teller verteilen; leicht mit zusätzlichem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

9. 9

   Jeden Teller mit 1 Garnelenspieß belegen.

10. 10

    Tzatziki über die Garnelen löffeln; mit Feta-Käse bestreuen und servieren.