Garten-Gemüse-Tortellini-Salat
von JasminU_60
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Anleitung: 1.
- 2
Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen; abspülen und abtropfen.
- 3
Die Tortellini etwa 5-8 Minuten kochen, bis sie zart sind, dann das Nudelwasser abgießen und die Tortellini durch kaltes Wasser abkühlen.
- 4
2.
- 5
Den Mais 5-8 Minuten kochen, bis er leicht zart ist, und die Körner vom Kolben entfernen.
- 6
Tomaten schneiden, Zwiebel und Paprika hacken und Knoblauch fein hacken.
- 7
Das Gemüse mit Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
- 8
3.
- 9
Die Gemüse- und Kräutermischung mit den abgekühlten, gekochten Tortellini vermengen.
- 10
Balsamico-Essig und Zucker hinzufügen; umrühren, um zu vermengen.
- 11
Hier sollte eine Geschmacksprobe gemacht werden, um zu sehen, ob zusätzliche Gewürze oder Aromen gewünscht sind.
- 12
4.
- 13
Kalt servieren.
- 14
Ergibt zehn 1-Tassen-Portionen.
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