für 15 Portionen
Eine Brotmaschine im Teigmodus verwenden.
Nach Abschluss die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf legen.
10 Minuten ruhen lassen, dann auf etwa 2 cm Dicke ausrollen.
Mit einem Glas runde Stücke ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Abdecken und 45 Minuten bis eine Stunde gehen lassen.
Bei 175 °C backen, bis sie goldbraun sind.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
