Gaspacho aprilnyc
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Zubereitung20 Min
Dies ist eine großartige Mahlzeit für heißes Wetter. Bei 85 Kalorien können Sie 2 Portionen auf einmal haben. Ich serviere es mit einer Unze Tortilla-Chips (140 Kalorien).
für 8 Portionen
Macht 8 1-Tassen-Portionen.
Ich füge kein Salz hinzu, da ich es mit Tortilla-Chips serviere.
Man kann Olivenöl durch Leinsamenöl ersetzen.
Man kann Chiasamen durch Leinsamen ersetzen.
Ich hacke alle Zutaten grob und gebe sie in meine Küchenmaschine.
Das kann auch mit einem Mixer gemacht werden.
Ich denke, dass Gazpacho eine erfrischende Suppenoption ist - besonders im Sommer. Es passt gut zu einem einfachen Sandwich sowie zu etwas etwas Fancierem vom Grill. Außerdem ist es tatsächlich ziemlich gesund für Sie, da Gazpacho aus verschiedenen Gemüsesorten besteht.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Gurken verleihen dieser Guacamole einen erfrischenden Geschmack und reduzieren gleichzeitig die Kalorien pro Portion.