GastriKate's Hühner- und Gerstensuppe

Name: GastriKate's Hühner- und Gerstensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Zucchini, in Scheiben; 1 Tasse gehackte Süßpaprika (Paprika); 250 g Gerste, perlt, roh; 8 Knoblauchzehen; Prise zerdrückte rote Pfefferflocken; 450 g Tyson Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut; 5 große ganze (3" Durchmesser) reife rote Tomaten; 6 Stangen große (11"-12" lang) Sellerie, roh

von ZErikrt84

Noch keine Bewertungen

Zubereitung15 Min

Kochzeit120 Min

Portionen16

Vorspeisen / Suppen / Salate

Leicht, gesund, sättigend - perfekt zum Einfrieren für Erkältungstage.

Zutaten

für 16 Portionen

1 Tasse Zucchini, in Scheiben
1 Tasse gehackte Süßpaprika (Paprika)
250 g Gerste, perlt, roh
8 Knoblauchzehen
Prise zerdrückte rote Pfefferflocken
450 g Tyson Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut
5 große ganze (3" Durchmesser) reife rote Tomaten
6 Stangen große (11"-12" lang) Sellerie, roh

Zubereitung

1
Tomaten pochieren und die Haut entfernen.
2
Hähnchenbrust würfeln.
3
Sellerie in Scheiben schneiden.
4
Knoblauch fein hacken oder zerdrücken.
5
Gerste abspülen.
6
Alles in einen großen Suppentopf geben.
7
Mit Wasser oder selbstgemachter, salzfreier, entfetteter Brühe bedecken.
8
Simmern, bis das Hähnchen gar ist.
9
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian oder anderen Kräutern würzen.

Ähnliche Rezepte

Vorratskammer-Eintopf

4.1 (90)

Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!

MittagessenVorspeisen / Suppen / Salate

40 Min