GastriKates Sommergemüse mit Bohnen und kleinen Würstchen

Name: GastriKates Sommergemüse mit Bohnen und kleinen Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 4 Tassen geschnittene Sommerkürbis; 3 Zehen Knoblauch; 6 Portionen Hillshire Farm Beef Lit'l Smokies (6 Würstchen); 1450 g Schinkenbrühe; 4 große ganze (3" Durchmesser) reife Tomaten; 475 g gekochter Sommerkürbis (geschnitten) (gelber Kürbis; Zucchini; Kürbis, NS, ob Sommer oder Winter); 5 g Oregano, gemahlen; 250 g Pinto-Bohnen; 2 Tassen gehackte Süßpaprika

von astraTheokuma64

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Zubereitung15 Min

Kochzeit

45 Min

Portionen16

Vorspeisen / Suppen / Salate

Nicht sicher wie oder warum, aber diese Suppe schmeckt einfach fantastisch.

Zutaten

für 16 Portionen

4 Tassen geschnittene Sommerkürbis
3 Zehen Knoblauch
6 Portionen Hillshire Farm Beef Lit'l Smokies (6 Würstchen)
1450 g Schinkenbrühe
4 große ganze (3" Durchmesser) reife Tomaten
475 g gekochter Sommerkürbis (geschnitten) (gelber Kürbis; Zucchini; Kürbis, NS, ob Sommer oder Winter)
5 g Oregano, gemahlen
250 g Pinto-Bohnen
2 Tassen gehackte Süßpaprika

Zubereitung

1
Bohnen über Nacht einweichen und das Einweichwasser wegschütten.
2
Tomaten kochen und die Haut entfernen.
3
Gekochten Kürbis pürieren.
4
Lit'l Smokies in Scheiben schneiden.
5
Alle Zutaten in einen großen Suppentopf geben und köcheln lassen.
6
Nach Geschmack würzen.

Nährwerte pro Portion

120.8

Kalorien

6.5 g

Eiweiß

9.2 g

Kohlenhydrate

6.9 g

Fett

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4.2 (178)

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Zutaten

Zubereitung

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