für 6 Portionen
In zwei flachen Schalen Eier und Semmelbrösel bereitstellen.
Jede Auberginenscheibe in der Eiermasse von beiden Seiten eintauchen.
Die eingeweichten Auberginen in Semmelbrösel wälzen, ebenfalls von beiden Seiten.
Auf einem großen Backblech die Scheiben dicht beieinander auslegen.
Nicht überlappen.
Bei 175 °C 20 Minuten backen, wenden und weitere 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, auf dem Backblech abkühlen lassen und servieren.
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Diese einfache, käsige Aubergine hat einen starken Gemüsegeschmack! Eine einfache vegetarische Mahlzeit, die sogar Fleischesser lieben werden.
Lassen Sie den Boden weg und steigern Sie Ihre Gemüseaufnahme mit diesen Auberginen "Pizzen".
