Gebackene Auberginen-Pizzastücke
von gnLinamika38
Kurzbeschreibung
Wir lieben diese gebackenen Auberginenscheiben als Hauptgericht, als Sandwichfüllung oder als Belag für einen italienischen Salat!
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine große Aubergine schälen und in lange "Steaks" oder "Scheiben" schneiden.
- 3
Die Auberginenscheiben in das verquirlte Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen, sodass sie leicht bedeckt sind.
- 4
Auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen und 20 Minuten im Ofen backen.
- 5
Überprüfen, ob die Auberginen "gabelzart" sind, dann Tomatensauce darauf löffeln und mit Käse belegen.
- 6
Ich lasse normalerweise einige ohne Sauce.
- 7
Erneut backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 8
Diese sind großartig als Mahlzeit, als Füllung für ein Sandwich oder in Scheiben über einem Salat.
- 9
Ich mag sie besonders ohne Sauce und Käse auf einem Tomaten-Bruschetta-Salat.
- 10
Guten Appetit.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr gutes Rezept! Ich habe es ein wenig leichter gemacht, indem ich nur das Eiweiß und Wasser mit Panko-Semmelbröseln verwendet habe. Manchmal lasse ich die Sauce und den Käse weg. Ich streue es mit ...
Das war so gut... ich habe jedoch keine Semmelbrösel oder Eier verwendet. Ich habe einfach die geschnittene Aubergine ein paar Minuten gebacken und dann mit meinen Belägen belegt. So oder so werde ich...
Ich hatte noch nie zuvor Auberginen gekocht, also habe ich beschlossen, dieses Rezept auszuprobieren. Es war sehr schmackhaft! Ich habe die Hälfte der Charge mit Panko-Semmelbröseln mit italienischen ...
Das war großartig und hat mein Pizzahunger gestillt. Ich habe auch italienische Gewürze verwendet.
NICHT Pizzza.