Kurzbeschreibung
Ein wenig Zeit und Mühe, aber es lohnt sich!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Antihaftspray besprühen und beiseitelegen.
- 3
Sellerie, Karotte, Zwiebel und Kohl in einer Küchenmaschine fein hacken.
- 4
Überschüssige Flüssigkeit aus dem Gemüse drücken und beiseitelegen.
- 5
Das Putenhackfleisch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
- 6
Ingwer und Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- 7
Gemüse und Pfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- 8
Vom Herd nehmen und die Sojasauce unterrühren.
- 9
Um die Rollen zusammenzustellen, einen Wrapper so platzieren, dass eine Ecke zu einem hin zeigt (Raute).
- 10
1/4 Tasse Füllung in die Mitte jedes Wrappers geben.
- 11
Die obere Ecke des Wrappers mit Eiweiß bestreichen.
- 12
Die Seiten einklappen, dann aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
- 13
Die Rollen leicht mit Kochspray besprühen.
- 14
15-20 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Tipps
Mit Dipsauce und gedämpftem Gemüse servieren.
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