Mini-Omeletts, die in einer normalen Muffinform gebacken werden. Einfach, zum Einfrieren geeignet für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen.
für 12 Portionen
Eier und Milch verquirlen.
Die restlichen Zutaten auf 12 Muffinfächer verteilen.
Eier-Milch-Mischung bis etwa 1,25 cm unter den Rand gießen.
Bei 175 °C 25 Minuten backen (bis das Ei in der Mitte fest ist).
Für eine Antihaftbeschichtung die Muffinform einsprühen oder mit Backpapier auslegen.
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