Gebackene Südwestliche Frühlingsrollen

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Frühlingsrollenblättern vermengen.

2. 2

   Gut vermischen.

3. 3

   Ein Frühlingsrollenblatt auf eine Arbeitsfläche legen, sodass eine Ecke zu einem hin zeigt, und ½ Tasse der Füllung in die Mitte geben.

4. 4

   Die Ecke, die am nächsten ist, über die Füllung klappen, etwas rollen, dann die nach außen zeigenden Punkte zur Mitte hin falten.

5. 5

   Weiter rollen, bis ein kleiner Teil der verbleibenden Ecke frei bleibt.

6. 6

   Einen Finger in Wasser oder geschlagenes Ei tauchen und die Ränder der freien Ecke leicht bestreichen.

7. 7

   Fertig rollen und andrücken, um zu verschließen.

8. 8

   Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

9. 9

   Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

10. 10

    Ein Backblech leicht mit Kochspray einfetten.

11. 11

    Die verschlossenen Frühlingsrollen mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen und die Oberseite der Frühlingsrollen mit Kochspray besprühen.

12. 12

    Etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind, dabei zur Hälfte der Backzeit wenden.

13. 13

    Warm mit Salsa servieren.