Gebackene Süßkartoffel mit Feta
von Nadinepl947
Kurzbeschreibung
Ein weiteres Rezept mit niedrigem glykämischen Index von Diet Doctor mit leichten Abänderungen von mir! Super einfach, super schnell und sehr gesund!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Jede Kartoffel mit einem Metallspieß oder einem Tischmesser einstechen und etwa 40 Minuten garen.
- 3
Während die Kartoffeln garen, den Feta in eine Schüssel zerbröseln.
- 4
Die Zwiebeln/Schalotte fein hacken und zum Feta geben.
- 5
Olivenöl, Saft, Samen und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
- 6
Marinieren lassen, während die Kartoffeln garen.
- 7
Wenn die Kartoffeln fertig sind, aus dem Ofen nehmen.
- 8
Aufschneiden und die Hälfte der Mischung auf jede Kartoffel verteilen.
- 9
Für ein oder zwei Minuten zurück in den Ofen geben, um den Käse zu schmelzen.
- 10
Entfernen und mit Petersilie garnieren.
- 11
Genießen.
Ähnliche Rezepte
Leichte überbackene Süßkartoffeln
Zitronige Koriander und rauchiger Kreuzkümmel passen perfekt zu scharfem Cheddar in dieser erwachsenen Variante von überbackenen Kartoffeln.
Low-Fat Auberginen-Parmesan
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Butternut-Kürbis-Makkaroni und Käse
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!