Kurzbeschreibung
Viel gesünder als frittierte Zucchini, sind diese knusprigen kleinen Bissen ein leckerer Snack oder eine Beilage!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 245 °C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel, Pfeffer und Parmesan vermengen. Die Eiweiße in eine separate Schüssel geben.
- 3
Die Zucchini-Scheiben in die Eiweiße tauchen und dann in den Semmelbröseln wälzen.
- 4
Auf ein gefettetes Backblech legen.
- 5
5 Minuten im Ofen backen, dann umdrehen und weitere 5-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Meine Familie liebt das. Wir lieben scharfes Essen, also fügen wir etwas gemahlenen Chili für zusätzlichen Schwung hinzu.
Das ist so lecker, selbst die Augenbrauen meines Mannes schossen vor Freude hoch.
Diese waren großartig. Ich habe das Rezept halbiert, weil ich nur 1 Zucchini hatte. Ich habe etwas Zwiebelpulver und eine Knoblauch/Petersilie-Salz-Mischung hinzugefügt. Mein Mann hat einige gegrillt,...
Ich habe diese mit Vollkornbröseln und geriebenem Asiago-Käse gemacht.
Ich liebe das, habe aber festgestellt, dass die Eiweiße besser haften, wenn die Zucchini zuerst in Mehl getaucht wird. Dann haften die Semmelbrösel besser.