Ein einfaches Rezept für gebackene Zucchini/Aubergine.
für 3 Portionen
Zucchini und Aubergine in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
Pflanzliche Butter schmelzen und über die geschnittene Zucchini in einer großen Schüssel gießen.
Schütteln und gleichmäßig beschichten.
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
Auf ein ungefettetes Blech in einer einzigen Schicht legen.
Nährhefe darüberstreuen.
Bei 175 °C 30 Minuten backen.
Servieren.
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