Gebackener Ahornbutternusskürbis
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Zubereitung20 Min
Sehr lecker! Nicht kalorienarm oder zuckerarm, aber als Delikatesse ab und zu, besonders in den Herbst- und Wintermonaten, wenn diese Kürbisse auf ihrem Höhepunkt sind, ist das ein echter Genuss! Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, "schummle" ich und kaufe frischen Butternusskürbis, der bereits gewürfelt und verpackt in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. :o) Der Natriumgehalt, der vom Rezeptrechner ermittelt wurde, ist definitiv falsch. Jemand hat fälschlicherweise 4 Tassen Butternusskürbis mit fast 2.000 mg Natrium angegeben, während 4 Tassen nur 24 mg haben! Der korrekte Natriumgehalt in diesem Rezept liegt bei weniger als 50 mg pro Portion!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Butter in einem großen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen.
Zimt und Rohrzucker hinzufügen.
Gut umrühren.
Ahornsirup hinzufügen.
Umrühren und vom Herd nehmen.
Die gewürfelten Butternusskürbisstücke in den Topf geben und gut umrühren, um alle Stücke mit der Sirupmischung zu überziehen.
Eine große rechteckige Glasauflaufform mit Antihaftspray mit Buttergeschmack besprühen.
Die überzogenen Kürbisstücke und die Ahornsirupmischung hinzufügen.
Mit Folie abdecken und bei 205 °C 20 Minuten backen.
Unbedeckt weiterbacken, bis die Oberseite der Kürbisstücke leicht gebräunt ist, etwa weitere 10 Minuten.
Servieren und genießen.
Ergibt etwa 4 Portionen (1 Tasse).
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
