Gebackener Kokosnuss- und Ingwer-Brauner Reis
von Alinapixel71
Kurzbeschreibung
Lecker. Ein Topf. Minimaler Aufwand - einfache Variationen je nach dem, was man zur Hand hat.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Die Kokosmilch und alle Zutaten bis zum braunen Reis in einem abgedeckten Topf zum Kochen bringen.
- 3
Sobald das Wasser kocht, den Reis hinzufügen, umrühren und das Gericht fest mit einem Deckel oder schwerer Aluminiumfolie abdecken.
- 4
In der Mitte des Ofens 1 Stunde backen.
- 5
Nach 1 Stunde den Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern.
- 6
Sofort servieren.
- 7
Frische Zwiebeln und Koriander (auch Minze ist schön, wenn man sie hat!) hinzufügen. (Ich könnte sogar am Ende einen oder zwei Süßstoffe hinzufügen, man weiß es nicht, bis man probiert.)
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