Name: Gebackener Lachslaib
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Semmelbrösel; 175 g 1% Milch; 450 g Dosenlachs in Wasser; 1 großes Ei, getrennt; 175 g gewürfelter Sellerie; 175 g gewürfelte Zwiebel; Prise schwarzer Pfeffer; 30 g frischer Zitronensaft

1

Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2

Eine 9x5" Kastenform besprühen (oder einfetten).

3

Semmelbrösel, Milch und Wasser aus der Dosenlachs in einer Schüssel vermengen.

4

5 Minuten stehen lassen.

5

Den Lachs zerkleinern, das Eigelb leicht schlagen.

6

Lachs, Eigelb, Sellerie, Zwiebel und schwarzen Pfeffer zur Semmelbröselmischung geben.

7

Vorsichtig umrühren.

8

Das Eiweiß schlagen, bis es schaumig ist, und unter die Lachsmasse heben.

9

In die Kastenform geben, 1 Stunde backen.

10

Etwas auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man es auf einen Servierteller stürzt.

11

Mit Zitronensaft bestreuen.

12

Für 4 Portionen.

Gebackener Lachslaib

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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