Kurzbeschreibung
Marinierter und gebackener Tofu im asiatischen Stil mit viel Geschmack!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Tofu aus der Verpackung nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- 2
Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und ein schweres Gewicht darauflegen (ein Buch, Gusseisenpfanne usw.).
- 3
Dieser Schritt ist entscheidend für die Textur des Tofus!
- 4
1 Stunde pressen.
- 5
Zutaten für die Marinade verquirlen und in eine Glasbackform (11" x 7" ist eine gute Größe) gießen.
- 6
Tofu in 16 gleich große Stücke schneiden, Dreiecke sind schön.
- 7
Tofu-Stücke in die Marinade tauchen und wenden, um beide Seiten gleichmäßig zu beschichten.
- 8
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren für maximalen Geschmack.
- 9
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 10
Ein Backblech leicht mit Antihaftspray besprühen.
- 11
Tofu-Scheiben aus der Marinade nehmen (die fast vollständig absorbiert sein sollte, je nachdem, wie lange sie Zeit hatten) und auf das Backblech legen, dabei Platz zwischen jedem Stück lassen.
- 12
20 Minuten backen.
- 13
Tofu-Scheiben wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
- 14
Mit braunem Reis und Gemüse servieren.
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