Zart und saftig gebackener Waschbär, der mit Yams serviert wird!
für 1 Portionen
Den Waschbär in einen großen Topf mit den Paprika geben.
Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
Waschbär aus dem Topf nehmen und auf einem Rost in eine Bratpfanne legen.
Zitronensaft über den Waschbär gießen.
Mit Salz, Pfeffer und Salbei bestreuen.
Die Yams um den Waschbär herum in die Pfanne legen.
1 Tasse Wasser hinzufügen.
Braunen Zucker, Zimt und Ingwer vermischen und über die Yams streuen.
Abdecken und bei 165 °C 2 Stunden backen oder bis das Fleisch knusprig und braun ist.
Auf eine Servierplatte übertragen und mit Kohlauflauf und Maisbrot servieren.
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Dieses Gericht ist süß, würzig und einfach köstlich – und SO einfach, auch!
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
