


Gebackener, knuspriger Weißer Kabeljau.
für 1 Portionen
Brot in einer Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten, auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Ofen backen, dann abkühlen lassen.
Petersilie, Zwiebeln und Gewürz in die Brotbrösel mischen, den weißen Kabeljau trocken tupfen und in einer fettfreien Fischsauce marinieren.
Den Fisch in einem heißen Ofen (230 °C) backen, um die Panade knusprig zu machen, ohne den Fisch auszutrocknen, für 20 Minuten, servieren mit Vollkornreis oder gedämpftem Gemüse oder das Gemüse mit dem Reis vermischen.
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Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.